Rezept für gebrannte Mandeln

Dieses Rezept schmeckt mindestens genauso lecker, wie Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt und ist mit einfachen Gewürzen zügig gemacht.

 

Du benötigst dazu:
  • 125 ml Wasser
  • 200g Zucker
  • 200g Mandeln
  • 1 EL Vanillezucker
  • ½ TL Zimt


Zubereitung:

 

  • Erhitze das Wasser in einer Pfanne und gib den Zucker und die Gewürze dazu.
  • Wenn die Mischung köchelt kommen die Mandeln in die Pfanne.
  • Nun lässt Du alles so weit einköcheln bis das Wasser verdunstet ist.
  • Der Zucker fängt dann an, zu karamellisieren.
  • Hierbei musst Du gut umrühren und etwas Geduld haben.
  • Wenn die Mandeln glasig werden sind sie fertig.
  • Vorsicht! Die Mandeln sind jetzt sehr heiß!
  • Zum Auskühlen kannst Du sie auf ein Stück Backpapier geben.
Lass es Dir schmecken!


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